Blog

Bewaarwijn, Le Nez du Vin, Coravin of een verrassingsbox: wijn-expert Tom kiest per type liefhebber een cadeau dat echt gebruikt wordt. Geen gadgets.

Pompoensoep, risotto, ravioli of uit de oven: per bereiding de wijn die past. Wijn-expert Tom legt uit waarom strakke witte wijn hier schraal smaakt.

Waarom is wijn uit Moldavië en Roemenië zo betaalbaar, en is hij goed? Wijn-expert Tom over lonen, streken, fetească neagră en de flessen die hij schenkt.

Grenache, garnacha en cannonau zijn dezelfde druif. Hoe hij smaakt, waar hij het best groeit, de valkuil op Spaanse etiketten en de mythe van Sardinië.

Zacht is niet hetzelfde als zoet of licht. Wijn-expert Tom legt uit wat een rode wijn soepel maakt, welke druiven je kiest en waar suiker zich verstopt.

Kaassaus, room of zalm: per vispannetje de wijn die past. Plus wat je schenkt bij de koude visschotel en waarom rode wijn bij vis naar metaal smaakt.

Pinotage smaakt niet naar verbrande rubber. Wijn-expert Tom legt de scheikunde uit, de vier stijlen en wat je vanaf 15 euro krijgt.

Wat is tempranillo, hoe smaakt hij en waarom heet dezelfde druif ook tinto fino of tinta de toro? Met vergelijkingstabel en de rijpingsregels per streek.

Shiraz en syrah zijn dezelfde druif. Wat het etiket verraadt over de stijl, de tabel koel tegenover warm, en waarom hitte de zwarte peper wegneemt.

Hoeveel mag een kerstpakket voor personeel kosten? De grens van 40 euro, de btw-regels voor wijn en de besteldeadlines, uitgelegd door wijn-expert Tom.

Welke cava uit de supermarkt is de moeite? Testscores van 10 flessen, 4 afraders op 3 of 4 op 10, en waarom een domeincava van 12 euro anders smaakt.

Promillegrens in België: 0,5. Maar één horecaglas telt voor 1,5 standaardglazen. Alle cijfers, boetes en tabellen voor 2026, eerlijk uitgelegd.

Van gebakken tot gerookt: per zalmbereiding de juiste wijn, met serveertemperatuur. Plus waarom rode wijn wel kan en waar die metaalsmaak vandaan komt.

Is pinot grigio droog of zoet, en hoe verschilt hij van chardonnay en sauvignon blanc? De vergelijkingstabel, de druif achter de naam en waarom prijs hier telt.

Welke alcoholvrije witte wijn is de moeite? Eerlijke test per supermarkt: 3 suikerbommen om te mijden, 5 experttoppers en de beste 0,0% bubbels. Met prijzen.

Van tartaar tot gegrilde tonijnsteak: wijn-expert Tom Beirnaert kiest per bereiding de juiste fles, met 5 concrete aanraders en exacte serveertemperaturen.

Wijn-expert Tom Beirnaert selecteert 4 lichte rode wijnen voor de zomer vanaf €8,50. Plus: waarom je ze rond 14 graden koelt en wat je erbij eet.

Vacuumpompje houdt wijn 2-4 dagen, Coravin tot 4 weken. Wijnexpert Tom vergelijkt alle systemen eerlijk, met kost per glas vanaf 0,41 euro.

Chablis is 100% chardonnay, maar smaakt strak en mineraal. Ontdek de 4 niveaus, prijzen van 15 tot 200 euro en waarom hij zo goed bij oesters past.

Concreet flesadvies bij tomaat-garnaal: 3 witte klassiekers, bubbels bij frietjes en de regels voor rood op 12 tot 14 graden. Met 5 veelgestelde vragen.

Wijn-expert Tom Beirnaert vergelijkt 6 alcoholvrije spritzen en deelt het 3-2-1-recept met exacte verhoudingen. Zo mix je deze zomer de perfecte spritz.

Wat is Vermentino? Ontdek hoe Vermentino (Rolle) en Verdejo smaken, waarin ze verschillen en bij welk gerecht ze passen. Fris, droog en nog onbekend.

Wat zijn calorieën in wijn? Wijn-expert Tom legt uit waar ze vandaan komen en toont indicatieve waarden per glas per wijntype. Feitelijk uitgelegd.

Wat is de beste wijn bij oesters? Een minerale Chablis of droge champagne. Plus de perfecte pairing bij schaaldieren en foie gras voor de feesttafel.

Wat is de vuistregel voor hoeveel wijn per persoon? Bereken het aantal flessen per gezelschap, de ideale verdeling en wanneer een magnum handig is.

Wat is een alcoholvrij aperitief? Wijn-expert Tom deelt 4 bouwstenen, 3 recepten en Vlaamse pairings voor een apero dat indruk maakt, zonder alcohol.

Wat is limoncello? Ontdek de ijskoude Italiaanse citroenlikeur en amaretto: herkomst, serveertips, 3 recepten en premium vs supermarkt uitgelegd.

Sancerre en Pouilly-Fumé: ontdek het verschil in terroir, silex en stijl, plus welke wijn bij geitenkaas, vis en asperges past. Uitleg van Tom.

Malbec: dezelfde druif, twee stijlen. Ontdek het verschil tussen Franse Cahors en Argentijnse Mendoza, plus pairing met vlees en aankooptips.

Wat is de Primitivo-druif? De fluweelzachte rode wijn uit Puglia, genetisch identiek aan Zinfandel. Ontdek smaakprofiel, herkomst en food pairing.