TL;DR — Pinot grigio is droog: bij Italiaanse flessen ligt de restsuiker vrijwel altijd onder de 4 gram per liter, de Europese grens voor droog. Dat hij zoet lijkt komt van rijpe fruitaroma's als perzik en meloen, niet van suiker. Naast chardonnay is hij lichter en zonder hout, naast sauvignon blanc veel ingetogener. Pinot gris uit de Elzas is dezelfde druif, maar een andere wijn.
Geen witte wijn levert me zoveel tegenstrijdige reacties op als pinot grigio. De ene klant vindt hem te zoet, de volgende zegt dat hij naar niets smaakt, een derde drinkt elke zomer niets anders. Alle drie hebben ze gelijk.
Achter dat ene etiket zitten namelijk drie verschillende wijnen. Hieronder zet ik pinot grigio naast chardonnay en sauvignon blanc, en leg ik uit waarom hij zoet lijkt terwijl hij analytisch droog is.
Geschreven door Tom Beirnaert, wijn-expert & oprichter van The Wine Box.
Wat is pinot grigio?
Pinot grigio is een droge witte wijn van een druif die geen zelfstandig ras is, maar een kleurmutatie van pinot noir. De schil verliest pigment en kleurt grijsblauw tot roze-bruin. De Italiaanse stijl geeft een slanke wijn van 11,5 tot 12,5 procent alcohol, met citroen, groene appel, peer en amandel.
Noord-Italië is het hartland. De benaming Delle Venezie DOC is volgens The Drinks Business goed voor zowat 40 procent van de wereldproductie: in 2024 groeide het gebottelde volume er met 3 procent naar 1.706.466 hectoliter, ruwweg 230 miljoen flessen. Die schaal verklaart de reputatie van de druif, in beide richtingen. Meer context staat in druivenrassen uitgelegd.
Is pinot grigio droog of zoet?
Pinot grigio is droog. Bij Italiaanse pinot grigio ligt de restsuiker in meer dan 95 procent van de gevallen onder de 4 gram per liter, en de Europese regelgeving noemt een wijn met minder dan 4 gram per liter formeel droog. De meeste flessen zitten zelfs onder de 2 gram.
Waarom vinden zoveel mensen hem dan zoet? Die vraag beantwoordt bijna niemand. De eerste oorzaak is zintuiglijk: aroma's van rijpe perzik, meloen en peer laten je brein zoetheid registreren terwijl er nauwelijks suiker in het glas zit. Je ruikt zoet, je proeft droog, en de neus wint.
De tweede oorzaak zit echt in de fles. In warme gebieden zoals het binnenland van Sicilië of bij bulkwijn uit Californië stoppen sommige industriële producenten de gisting vroeger en houden ze 5 tot 9 gram restsuiker over. Wie zo'n fles dronk en daarna een strakke Friulaanse pinot grigio kreeg, voelt dat verschil meteen.
De derde bron van verwarring staat op het etiket: leest er Pinot Gris in plaats van Pinot Grigio, dan is merkbare restsuiker veel waarschijnlijker. Wie bewust wat suiker wil, zit beter bij riesling, of bij een van de andere soorten witte wijn van droog tot zoet.
Verschil tussen pinot grigio en chardonnay
Het verschil tussen pinot grigio en chardonnay zit in het vat. Pinot grigio vergist vrijwel altijd op roestvrij staal, zonder eikenhout en zonder malolactische omzetting, en blijft daardoor slank en strak. Chardonnay gaat wel vaak op hout en wordt voller en romiger, met boter, vanille en toast. Ook de alcohol verschilt: 11,5 tot 12,5 procent tegenover 13 tot 14,5 procent.
Vind je chardonnay te vet, schrijf de druif dan niet af. Zet de ongehouten Les Bertholets Chardonnay Grande Reserve (9,50 euro) naast de uitgesproken houtgerijpte Bread and Butter Chardonnay (19,50 euro) en je proeft in twee slokken wat hout doet. Meer staat in mijn chardonnay-gids en in mijn artikel over Chablis.
Verschil tussen pinot grigio en sauvignon blanc
Pinot grigio en sauvignon blanc zijn allebei droge, frisse witte wijnen, maar ze verschillen in volume. Sauvignon blanc heeft een zeer hoge zuurgraad en een expressief aroma van kruisbes, passievrucht, gemaaid gras en grapefruit. Pinot grigio is subtieler en neutraler, met ingetogen peer, citroen en amandel. Daar zitten moleculen achter: sauvignon blanc is rijk aan thiolen en pyrazines, pinot grigio bezit die bouwstenen nauwelijks.
Publicaties als JancisRobinson.com wijzen er dan ook op dat er zonder precies wijnmaken weinig overblijft. Dat klopt, en toch is het geen verwijt: net die ingetogenheid maakt pinot grigio bruikbaar als aperitief. Sauvignon blanc doet het omgekeerde, en bij oesters is dat net wat je wil. De Gravel Loam Sauvignon Blanc (12,80 euro) is daarvoor een eerlijk instappunt, met de rest in mijn gids over sauvignon blanc.
Pinot grigio, chardonnay en sauvignon blanc naast elkaar
De drie meest gedronken witte druiven verschillen op zes punten die je proeft.
| Parameter |
Pinot grigio |
Chardonnay |
Sauvignon blanc |
| Zuurgraad |
Medium tot hoog, fris en strak |
Laag tot medium, milder door malolactische gisting |
Zeer hoog en knisperend |
| Body |
Licht tot medium, slank |
Medium tot vol, romig en rond |
Licht tot medium, strak |
| Typische aroma's |
Citroen, groene appel, peer, witte perzik, amandel |
Gele appel, ananas, boter, vanille, toast, hazelnoot |
Kruisbes, passievrucht, gemaaid gras, buxus, grapefruit |
| Houtgebruik |
Zelden tot nooit, enkel inox |
Vaak eikenhout, behalve Chablis en ongehouten stijlen |
Vrijwel enkel inox, uitzondering Pouilly-Fumé |
| Restsuiker |
Onder 2 tot 4 gram per liter, droog |
Onder 2 gram per liter, droog maar romig |
Onder 2 gram per liter, beenderdroog |
| Bij welk eten |
Aperitief, zeevruchten, salade, sushi, geitenkaas |
Zalm, romige vis, kip in roomsaus, rijke kazen |
Oesters, mosselen, asperges, ceviche |
Richtwaarden voor de klassieke stijlen per druif. Jaargang, streek, rendement en producent zorgen voor afwijkingen.
Pinot grigio, pinot gris en pinot blanc
Pinot gris en pinot grigio zijn genetisch exact dezelfde druif. Het verschil is stijl en klimaat: pinot grigio staat voor de Italiaanse aanpak met vroege oogst, inox en een strak-droge wijn, pinot gris voor de Elzas met late oogst, meer alcohol, goudgele kleur en honing en specerijen. Pinot blanc is de derde mutatiegraad, zonder schilpigment, goed voor lichtere wijnen met zachtere zuren.
Dat raakt rechtstreeks aan de zoetheidsvraag. Elzasser pinot gris bevat regelmatig 6 tot 20 gram restsuiker per liter, bij Vendange Tardive loopt dat op tot boven de 50 gram. Master of Wine Rebecca Gibb wijst er terecht op dat consumenten misgrijpen zodra ze beide namen als synoniemen behandelen. In Duitsland heet dezelfde druif Grauburgunder.
Waarom de ene pinot grigio de andere niet is
Het kwaliteitsverschil binnen pinot grigio komt neer op rendement en hoogte. In de vruchtbare rivierklei van de Veneto-vlakte wordt met zeer hoge opbrengsten per hectare gewerkt, waardoor aroma's en zuren verdunnen. Op de alpiene terrassen van Alto Adige DOC, tussen 300 en 600 meter, gebeurt het omgekeerde.
De kritiek daarop is hard en verdiend. Wijncriticus Karen MacNeil, auteur van The Wine Bible, noemt commerciële bulkflessen "about as exciting as tap water". Master of Wine Tim Atkin schreef dat neutrale pinot grigio uit massawijngaarden nauwelijks meer persoonlijkheid heeft dan een verkeerskegel. Kreeg je ooit huiswijn die naar kraanwater met citroen smaakte, dan is dat exact wat zij beschrijven.
Dat is een oordeel over rendement, niet over de druif. Friuli-Venezia Giulia levert op zijn ponca-bodems van mergel en zandsteen wijnen met textuur en lengte, Alto Adige geeft door koele nachten strak-frisse wijnen met bergbloemen en knapperige appel. Reken op 5 tot 9 euro voor Delle Venezie, 9 tot 15 euro voor Friuli Grave DOC en 14 tot 28 euro voor Alto Adige DOC.
Tom's tip: lees niet alleen het druivenras op het etiket, maar ook de appellatie eronder. Staat er enkel Delle Venezie DOC, dan koop je een dorstlesser: koelen tot 6 a 8 graden, drinken binnen twee jaar. Staat er Friuli Grave, Collio of Alto Adige, schenk dan op 8 tot 10 graden, anders vries je net de mineraliteit weg waarvoor je betaald hebt.
Daarom selecteer ik liever dan te stapelen: ik proef vijftig flessen om er één te houden, in plaats van een schap te vullen met wijn die niemand zich herinnert. Dat is de logica achter de Top 50. Eerlijk blijven hoort daarbij: in mijn volledige assortiment staat vandaag maar één wijn met pinot grigio erin, de Radacini Reserva Chardonnay Pinot Grigio (16,30 euro), een blend waarin chardonnay de body geeft en pinot grigio de frisheid.
Ramato en oranje wijn: wat die roze schil nog kan
Omdat de schil roze-grijs gepigmenteerd is, kan de wijnmaker er kleur uit halen. Blijft het sap 24 tot 48 uur op de schillen, dan ontstaat ramato, de historische stijl uit Friuli, genoemd naar het Italiaanse rame voor koper. Zo'n wijn kleurt koper tot zalmroze en krijgt textuur, lichte tannines en gedroogde abrikoos en amandel. Ziet jouw fles er lichtroze uit, dan is dat dus geen productiefout maar kleur uit de eigen schil.
Duurt het schilcontact weken of maanden, vaak in amforen, dan krijg je oranje wijn: merkbare tannines, een diepe oranje-koperen kleur en gedroogde sinaasappelschil, noten en specerijen. Wil je die stijl leren kennen, dan is de Alagoa Labios Nus Orange Wine (25,75 euro) de fles waarmee ik mensen laat kennismaken. Zet er gegrilde groenten of oude kaas bij en de tannines vallen op hun plaats.
Veelgestelde vragen over pinot grigio
Wat is het verschil tussen pinot grigio en chardonnay?
Pinot grigio is een lichte, strak-frisse witte wijn met een levendige zuurgraad en aroma's van groene appel en citroen, vergist op inox. Chardonnay heeft een vollere body met zachtere zuren en rijpe appel. Houtgerijpte chardonnay krijgt daarbovenop een romig mondgevoel met boter en vanille.
Wat is het verschil tussen sauvignon blanc en pinot grigio?
Sauvignon blanc en pinot grigio zijn allebei frisse droge wijnen, maar sauvignon blanc heeft een penetrantere zuurgraad en een expressief aromaprofiel met kruisbes, passievrucht en gemaaid gras. Pinot grigio is veel subtieler en neutraler in het glas, met ingetogen peer, citroen en amandel.
Is pinot grigio een droge of een zoete wijn?
Pinot grigio is analytisch vrijwel altijd een droge witte wijn met een restsuiker onder de vier gram per liter. Het gevoel van zoetheid ontstaat door rijpe fruittonen zoals perzik en meloen. Enkel Franse pinot gris uit de Elzas bevat regelmatig merkbare restzoetheid en een vollere structuur.
Wat is het verschil tussen pinot gris en pinot grigio?
Pinot gris en pinot grigio komen van exact hetzelfde druivenras. Pinot grigio verwijst naar de Italiaanse stijl, met een lichte body, hoge frisheid en een strak-droog profiel. Pinot gris duidt op de Elzas-stijl, met meer rijpheid, alcohol en vulling, en honing en specerijen.
Waarom smaakt goedkope pinot grigio soms waterig?
Goedkope pinot grigio komt uit vlakke massawijngaarden met zeer hoge rendementen per hectare. Daardoor raken de aroma's en zuren in de druif verdund en blijft er een neutrale, waterige wijn over. Kwalitatieve pinot grigio uit Alto Adige of Friuli heeft wel concentratie, mineraliteit en vulling.
Conclusie: pinot grigio verdient een eerlijker oordeel
Pinot grigio is droog, licht en ingetogen, en dat is geen gebrek maar een functie. Naast chardonnay is hij de slanke keuze zonder hout, naast sauvignon blanc de stille keuze. Vind je hem zoet, dan proef je rijp fruit. Vind je hem waterig, dan proef je hoog rendement en niet de druif.
Geef de druif dus een tweede kans, met de appellatie in het achterhoofd. Een fles uit Friuli of Alto Adige van rond de 15 euro toont wat een supermarktfles van 6 euro nooit toont.
Leer druiven kennen zonder zelf te moeten kiezen
Wil je witte druiven proevend leren kennen? Met de Discovery Box krijg je elke maand flessen van kleine domeinen in huis, met mijn uitleg erbij.
Zoek je een pinot grigio uit Friuli of Alto Adige? Stuur me een berichtje via het contactformulier en ik zoek er een voor je.
Geschreven door Tom Beirnaert — wijn-expert & oprichter van The Wine Box. Ik selecteer maandelijks wijnen van kleine domeinen wereldwijd en geloof dat goede wijn geen diploma vereist, alleen nieuwsgierigheid.
Pinot grigio: droog of zoet, en het verschil met chardonnay
TL;DR — Pinot grigio is droog: bij Italiaanse flessen ligt de restsuiker vrijwel altijd onder de 4 gram per liter, de Europese grens voor droog. Dat hij zoet lijkt komt van rijpe fruitaroma's als perzik en meloen, niet van suiker. Naast chardonnay is hij lichter en zonder hout, naast sauvignon blanc veel ingetogener. Pinot gris uit de Elzas is dezelfde druif, maar een andere wijn.
Geen witte wijn levert me zoveel tegenstrijdige reacties op als pinot grigio. De ene klant vindt hem te zoet, de volgende zegt dat hij naar niets smaakt, een derde drinkt elke zomer niets anders. Alle drie hebben ze gelijk.
Achter dat ene etiket zitten namelijk drie verschillende wijnen. Hieronder zet ik pinot grigio naast chardonnay en sauvignon blanc, en leg ik uit waarom hij zoet lijkt terwijl hij analytisch droog is.
Geschreven door Tom Beirnaert, wijn-expert & oprichter van The Wine Box.
Wat is pinot grigio?
Pinot grigio is een droge witte wijn van een druif die geen zelfstandig ras is, maar een kleurmutatie van pinot noir. De schil verliest pigment en kleurt grijsblauw tot roze-bruin. De Italiaanse stijl geeft een slanke wijn van 11,5 tot 12,5 procent alcohol, met citroen, groene appel, peer en amandel.
Noord-Italië is het hartland. De benaming Delle Venezie DOC is volgens The Drinks Business goed voor zowat 40 procent van de wereldproductie: in 2024 groeide het gebottelde volume er met 3 procent naar 1.706.466 hectoliter, ruwweg 230 miljoen flessen. Die schaal verklaart de reputatie van de druif, in beide richtingen. Meer context staat in druivenrassen uitgelegd.
Is pinot grigio droog of zoet?
Pinot grigio is droog. Bij Italiaanse pinot grigio ligt de restsuiker in meer dan 95 procent van de gevallen onder de 4 gram per liter, en de Europese regelgeving noemt een wijn met minder dan 4 gram per liter formeel droog. De meeste flessen zitten zelfs onder de 2 gram.
Waarom vinden zoveel mensen hem dan zoet? Die vraag beantwoordt bijna niemand. De eerste oorzaak is zintuiglijk: aroma's van rijpe perzik, meloen en peer laten je brein zoetheid registreren terwijl er nauwelijks suiker in het glas zit. Je ruikt zoet, je proeft droog, en de neus wint.
De tweede oorzaak zit echt in de fles. In warme gebieden zoals het binnenland van Sicilië of bij bulkwijn uit Californië stoppen sommige industriële producenten de gisting vroeger en houden ze 5 tot 9 gram restsuiker over. Wie zo'n fles dronk en daarna een strakke Friulaanse pinot grigio kreeg, voelt dat verschil meteen.
De derde bron van verwarring staat op het etiket: leest er Pinot Gris in plaats van Pinot Grigio, dan is merkbare restsuiker veel waarschijnlijker. Wie bewust wat suiker wil, zit beter bij riesling, of bij een van de andere soorten witte wijn van droog tot zoet.
Verschil tussen pinot grigio en chardonnay
Het verschil tussen pinot grigio en chardonnay zit in het vat. Pinot grigio vergist vrijwel altijd op roestvrij staal, zonder eikenhout en zonder malolactische omzetting, en blijft daardoor slank en strak. Chardonnay gaat wel vaak op hout en wordt voller en romiger, met boter, vanille en toast. Ook de alcohol verschilt: 11,5 tot 12,5 procent tegenover 13 tot 14,5 procent.
Vind je chardonnay te vet, schrijf de druif dan niet af. Zet de ongehouten Les Bertholets Chardonnay Grande Reserve (9,50 euro) naast de uitgesproken houtgerijpte Bread and Butter Chardonnay (19,50 euro) en je proeft in twee slokken wat hout doet. Meer staat in mijn chardonnay-gids en in mijn artikel over Chablis.
Verschil tussen pinot grigio en sauvignon blanc
Pinot grigio en sauvignon blanc zijn allebei droge, frisse witte wijnen, maar ze verschillen in volume. Sauvignon blanc heeft een zeer hoge zuurgraad en een expressief aroma van kruisbes, passievrucht, gemaaid gras en grapefruit. Pinot grigio is subtieler en neutraler, met ingetogen peer, citroen en amandel. Daar zitten moleculen achter: sauvignon blanc is rijk aan thiolen en pyrazines, pinot grigio bezit die bouwstenen nauwelijks.
Publicaties als JancisRobinson.com wijzen er dan ook op dat er zonder precies wijnmaken weinig overblijft. Dat klopt, en toch is het geen verwijt: net die ingetogenheid maakt pinot grigio bruikbaar als aperitief. Sauvignon blanc doet het omgekeerde, en bij oesters is dat net wat je wil. De Gravel Loam Sauvignon Blanc (12,80 euro) is daarvoor een eerlijk instappunt, met de rest in mijn gids over sauvignon blanc.
Pinot grigio, chardonnay en sauvignon blanc naast elkaar
De drie meest gedronken witte druiven verschillen op zes punten die je proeft.
Richtwaarden voor de klassieke stijlen per druif. Jaargang, streek, rendement en producent zorgen voor afwijkingen.
Pinot grigio, pinot gris en pinot blanc
Pinot gris en pinot grigio zijn genetisch exact dezelfde druif. Het verschil is stijl en klimaat: pinot grigio staat voor de Italiaanse aanpak met vroege oogst, inox en een strak-droge wijn, pinot gris voor de Elzas met late oogst, meer alcohol, goudgele kleur en honing en specerijen. Pinot blanc is de derde mutatiegraad, zonder schilpigment, goed voor lichtere wijnen met zachtere zuren.
Dat raakt rechtstreeks aan de zoetheidsvraag. Elzasser pinot gris bevat regelmatig 6 tot 20 gram restsuiker per liter, bij Vendange Tardive loopt dat op tot boven de 50 gram. Master of Wine Rebecca Gibb wijst er terecht op dat consumenten misgrijpen zodra ze beide namen als synoniemen behandelen. In Duitsland heet dezelfde druif Grauburgunder.
Waarom de ene pinot grigio de andere niet is
Het kwaliteitsverschil binnen pinot grigio komt neer op rendement en hoogte. In de vruchtbare rivierklei van de Veneto-vlakte wordt met zeer hoge opbrengsten per hectare gewerkt, waardoor aroma's en zuren verdunnen. Op de alpiene terrassen van Alto Adige DOC, tussen 300 en 600 meter, gebeurt het omgekeerde.
De kritiek daarop is hard en verdiend. Wijncriticus Karen MacNeil, auteur van The Wine Bible, noemt commerciële bulkflessen "about as exciting as tap water". Master of Wine Tim Atkin schreef dat neutrale pinot grigio uit massawijngaarden nauwelijks meer persoonlijkheid heeft dan een verkeerskegel. Kreeg je ooit huiswijn die naar kraanwater met citroen smaakte, dan is dat exact wat zij beschrijven.
Dat is een oordeel over rendement, niet over de druif. Friuli-Venezia Giulia levert op zijn ponca-bodems van mergel en zandsteen wijnen met textuur en lengte, Alto Adige geeft door koele nachten strak-frisse wijnen met bergbloemen en knapperige appel. Reken op 5 tot 9 euro voor Delle Venezie, 9 tot 15 euro voor Friuli Grave DOC en 14 tot 28 euro voor Alto Adige DOC.
Tom's tip: lees niet alleen het druivenras op het etiket, maar ook de appellatie eronder. Staat er enkel Delle Venezie DOC, dan koop je een dorstlesser: koelen tot 6 a 8 graden, drinken binnen twee jaar. Staat er Friuli Grave, Collio of Alto Adige, schenk dan op 8 tot 10 graden, anders vries je net de mineraliteit weg waarvoor je betaald hebt.
Daarom selecteer ik liever dan te stapelen: ik proef vijftig flessen om er één te houden, in plaats van een schap te vullen met wijn die niemand zich herinnert. Dat is de logica achter de Top 50. Eerlijk blijven hoort daarbij: in mijn volledige assortiment staat vandaag maar één wijn met pinot grigio erin, de Radacini Reserva Chardonnay Pinot Grigio (16,30 euro), een blend waarin chardonnay de body geeft en pinot grigio de frisheid.
Ramato en oranje wijn: wat die roze schil nog kan
Omdat de schil roze-grijs gepigmenteerd is, kan de wijnmaker er kleur uit halen. Blijft het sap 24 tot 48 uur op de schillen, dan ontstaat ramato, de historische stijl uit Friuli, genoemd naar het Italiaanse rame voor koper. Zo'n wijn kleurt koper tot zalmroze en krijgt textuur, lichte tannines en gedroogde abrikoos en amandel. Ziet jouw fles er lichtroze uit, dan is dat dus geen productiefout maar kleur uit de eigen schil.
Duurt het schilcontact weken of maanden, vaak in amforen, dan krijg je oranje wijn: merkbare tannines, een diepe oranje-koperen kleur en gedroogde sinaasappelschil, noten en specerijen. Wil je die stijl leren kennen, dan is de Alagoa Labios Nus Orange Wine (25,75 euro) de fles waarmee ik mensen laat kennismaken. Zet er gegrilde groenten of oude kaas bij en de tannines vallen op hun plaats.
Veelgestelde vragen over pinot grigio
Wat is het verschil tussen pinot grigio en chardonnay?
Pinot grigio is een lichte, strak-frisse witte wijn met een levendige zuurgraad en aroma's van groene appel en citroen, vergist op inox. Chardonnay heeft een vollere body met zachtere zuren en rijpe appel. Houtgerijpte chardonnay krijgt daarbovenop een romig mondgevoel met boter en vanille.
Wat is het verschil tussen sauvignon blanc en pinot grigio?
Sauvignon blanc en pinot grigio zijn allebei frisse droge wijnen, maar sauvignon blanc heeft een penetrantere zuurgraad en een expressief aromaprofiel met kruisbes, passievrucht en gemaaid gras. Pinot grigio is veel subtieler en neutraler in het glas, met ingetogen peer, citroen en amandel.
Is pinot grigio een droge of een zoete wijn?
Pinot grigio is analytisch vrijwel altijd een droge witte wijn met een restsuiker onder de vier gram per liter. Het gevoel van zoetheid ontstaat door rijpe fruittonen zoals perzik en meloen. Enkel Franse pinot gris uit de Elzas bevat regelmatig merkbare restzoetheid en een vollere structuur.
Wat is het verschil tussen pinot gris en pinot grigio?
Pinot gris en pinot grigio komen van exact hetzelfde druivenras. Pinot grigio verwijst naar de Italiaanse stijl, met een lichte body, hoge frisheid en een strak-droog profiel. Pinot gris duidt op de Elzas-stijl, met meer rijpheid, alcohol en vulling, en honing en specerijen.
Waarom smaakt goedkope pinot grigio soms waterig?
Goedkope pinot grigio komt uit vlakke massawijngaarden met zeer hoge rendementen per hectare. Daardoor raken de aroma's en zuren in de druif verdund en blijft er een neutrale, waterige wijn over. Kwalitatieve pinot grigio uit Alto Adige of Friuli heeft wel concentratie, mineraliteit en vulling.
Conclusie: pinot grigio verdient een eerlijker oordeel
Pinot grigio is droog, licht en ingetogen, en dat is geen gebrek maar een functie. Naast chardonnay is hij de slanke keuze zonder hout, naast sauvignon blanc de stille keuze. Vind je hem zoet, dan proef je rijp fruit. Vind je hem waterig, dan proef je hoog rendement en niet de druif.
Geef de druif dus een tweede kans, met de appellatie in het achterhoofd. Een fles uit Friuli of Alto Adige van rond de 15 euro toont wat een supermarktfles van 6 euro nooit toont.
Leer druiven kennen zonder zelf te moeten kiezen
Wil je witte druiven proevend leren kennen? Met de Discovery Box krijg je elke maand flessen van kleine domeinen in huis, met mijn uitleg erbij.
Zoek je een pinot grigio uit Friuli of Alto Adige? Stuur me een berichtje via het contactformulier en ik zoek er een voor je.
Geschreven door Tom Beirnaert — wijn-expert & oprichter van The Wine Box. Ik selecteer maandelijks wijnen van kleine domeinen wereldwijd en geloof dat goede wijn geen diploma vereist, alleen nieuwsgierigheid.