Gratis verzending bij bestellingen boven €75
Château de Quinçay - Ante Vinum
Château de Quinçay – Ante Vinum, puur Loire-karakter sinds 1961
Afkomstig van de oudste Sauvignon-stokken van het domein, geplant in 1961 door Henry Cadart, is Ante Vinum een toonbeeld van elegantie en precisie. De wijn uit de AOC Touraine betovert met subtiele aroma’s van citrus, abrikoos en witte bloesem, met een opmerkelijke lengte en mineraliteit die typisch is voor zijn terroir van grind en kiezel.
De vinificatie verloopt uiterst zorgvuldig: pneumatisch geperst, koud bezonken en langzaam vergist bij lage temperatuur om het aromatische potentieel maximaal te bewaren. Daarna rijpt de wijn vijf tot zeven maanden op zijn fijne gisten, wat zorgt voor diepgang en een fluweelzachte textuur.
Perfect bij vis, schaaldieren, wit vlees of geitenkaas uit de Loire zoals Selles-sur-Cher of Valençay.
Een expressieve, mineraalgedreven Sauvignon Blanc met historie, finesse en een zilt-frisse afdronk – Loire op zijn best.