TL;DR — De perfecte BBQ-wijn hangt niet af van het vlees, maar van je saus en bereidingswijze. Lichte, gekoelde rode wijnen als Beaujolais werken verrassend goed. Rosé is de alleskunner. En vergeet witte wijn niet bij vis, kip en groenten van de grill. Hieronder vind je de ideale wijn bij elk type BBQ, van worst tot halloumi.
Wist je dat wijn het favoriete drankje is bij de Belgische BBQ? Nog vóór bier. Toch grijpen de meeste mensen gedachteloos naar dezelfde fles zware rode wijn, die dan nog eens veel te warm geserveerd wordt ook. Zonde.
Ik merk het elk jaar opnieuw: gasten zijn verrast hoe goed een licht gekoelde rode wijn werkt bij spareribs. Of hoe een knapperige Sauvignon Blanc gegrilde garnalen compleet maakt. De waarheid is simpel: wijn en BBQ zijn een gouden combinatie. Als je weet wat je doet.
In deze zomergids deel ik mijn favoriete combinaties per type vlees, vis en groenten. Plus één tip die je BBQ voorgoed verandert: koel je rode wijn.
De juiste wijn bij elk type vlees op de grill
Op een Belgische BBQ staat nooit één soort vlees. Worst, brochetten, een stuk steak, misschien kippenbillen en wat garnalen. Alles door elkaar. Daarom werk ik per categorie, zodat je altijd de juiste fles bij de hand hebt.
Rund: steak, burgers en spareribs
Een sappige entrecoôte of ribeye vraagt om een wijn met stevige tannines die het vet van je gehemelte schrapen. Denk aan Malbec uit Mendoza, Syrah uit de Noord-Rhône (Crozes-Hermitage is uitstekende prijs-kwaliteit), of een klassieke Cabernet Sauvignon. De houtskoolchar op je steak versterkt het effect: het rokerige van de grill en het hout van de wijn vinden elkaar. Een stevige Barossa Shiraz doet hier wonderen.
Bij burgers mag het losser: een fruitige Zinfandel, een Chianti of een soepele GSM-blend (Grenache-Syrah-Mourvèdre). En dan mijn favoriete verrassingscombinatie: Champagne bij een burger. De zuurtegraad snijdt door het vet, de fijne bubbels versterken de umami. Klinkt gek, maar probeer het één keer.
Bij spareribs denken de meesten aan een zware rode. Maar hier ga ik bewust tegen de stroom in. Een licht gekoelde Beaujolais (Gamay) bij ribs is een openbaring. De zachte tannines, het levendige kersenfruit en de frisse zuurtegraad snijden perfect door die kleeflaag van BBQ-saus. Meer hierover verderop.
Varken: worst, kotelet en pulled pork
Worst is het populairste BBQ-item in België. Maar liefst 34% van de Belgen noemt het hun eerste keuze. Toch beschrijft geen enkele wijngids welke wijn erbij past. Bij braadworst en chipolata werk ik graag met Gamay (Beaujolais) of een jonge Tempranillo uit Rioja. De lage tannines en het sappige fruit passen bij het kruidige, vette karakter. Een Ribera del Duero Crianza is hier een uitstekende keuze. Bij merguez (veel populairder in België dan in Nederland) kies ik voor een stevige rosé uit Tavel of Bandol.
Een kotelet van de grill vraagt om Beaujolais-Villages, Valpolicella of een droge Riesling. Bij pulled pork met zoete saus is Primitivo de klassieker. Het jammy fruit matcht de zoete rooksmaak perfect. Onze Masilio Primitivo uit Puglia is hier een persoonlijke favoriet, zeker voor de prijs. Of doe het op z’n Italiaans: een glas Lambrusco. De lichte bubbels en het zoet-droge karakter werken verrassend goed bij BBQ-saus.
Kip en gevogelte
Bij simpel gegrilde kip zonder zware saus werken witte wijnen het best. Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner of een ongehoute Chardonnay. Maar zodra er een kleverige marinade of BBQ-glaze bij komt, verschuif je naar rosé, Pinot Noir of een licht gekoelde Gewürztraminer (die een tikje zoetheid brengt die de saus tempert). Een mooie Pinot Noir licht gekoeld is hier ideaal. De gouden regel bij kip: kijk naar de saus, niet naar het vlees.
Vis en zeevruchten van de grill
Zalm is een van de weinige vissoorten die een lichte rode wijn aankan dankzij het rijke omega-3-vet. Een koele Pinot Noir uit de Bourgogne of Oregon is hier mijn favoriet, maar ook een gehoute Chardonnay werkt uitstekend. Onze Bread & Butter Chardonnay uit Californië heeft precies die romige body die bij gegrilde zalm past. Bij garnalen kies ik voor knapperige, minerale witten: een Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc of, mijn go-to, een goed glas Cava. Bubbels werken als een gehemeltecleaner tussen de happen door, net als bier. En Cava is per glas vaak goedkoper dan een pint.
Veggie BBQ: groenten, halloumi en meer
Gegrilde groenten worden onderschat als wijnpartner. Paprika, courgette en aubergine krijgen door de hitte een licht gekarameliseerd, rokerig karakter dat vraagt om iets meer body. Mijn advies: een vat-gerijpte Chardonnay. Het hout van de wijn en de char van de grill vinden elkaar. Bij halloumi is een orange wine een spannende keuze: de lichte tanninestructuur en het savory karakter staan stevig naast het zoute van de kaas. Een droge rosé werkt ook prima.
Snelle pairinggids: jouw BBQ-cheat sheet
| Van de grill |
Beste rode wijn |
Beste witte / rosé |
Serveertemp. |
| Steak / entrecoôte |
Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon |
— |
16–18 °C |
| Burgers |
Zinfandel, Chianti, GSM-blend |
Champagne (!) |
14–16 °C |
| Spareribs |
Beaujolais, Zinfandel, Malbec |
Stevige rosé |
12–14 °C |
| Worst / chipolata |
Gamay, Tempranillo |
Droge Riesling |
12–14 °C |
| Kip (simpel) |
Pinot Noir (licht gekoeld) |
Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner |
8–12 °C |
| Zalm |
Pinot Noir |
Gehoute Chardonnay, rosé |
10–14 °C |
| Garnalen |
— |
Sauvignon Blanc, Cava |
6–10 °C |
| Gegrilde groenten |
Lichte Grenache |
Vat-gerijpte Chardonnay |
10–14 °C |
| Halloumi |
— |
Orange wine, droge rosé |
8–10 °C |
*Temperaturen zijn richtwaarden. Bij warm weer mag je gerust 2–3 °C koeler serveren. De wijn warmt snel op in je glas.
Mijn grootste BBQ-tip: koel je rode wijn
Dit is de tip die ik op elke BBQ geef en die altijd voor verbaasde blikken zorgt. Zet je rode wijn 25 tot 30 minuten in de koelkast vóór je serveert.
Dat idee dat rode wijn op ‘kamertemperatuur’ hoort? Dat stamt uit een tijd dat kastelen in Europa zo’n 12 tot 16 °C waren. De gemiddelde huiskamer is vandaag 20 tot 22 °C. En op een BBQ in de zon loopt je glas binnen tien minuten naar 25 °C of meer. Op die temperatuur wordt alcohol opdringerig, verdwijnt de structuur en proef je eigenlijk geen wijn meer. Gewoon een lauw, vlak drankje.
De sweet spot voor de meeste rode BBQ-wijnen ligt tussen 12 en 16 °C. Op die temperatuur worden de smaken scherper, de zuurtegraad frisser en de alcohol minder nadrukkelijk. Kies voor lichte rassen als Gamay (Beaujolais), Valpolicella, Barbera, Zweigelt of lichte Pinot Noir. Vermijd het koelen van zware, tanninerijke wijnen als Cabernet Sauvignon of Barolo. Kou maakt die bittere tannines alleen maar scherper.
Tom's tip: Mijn favoriete BBQ-hack? Een fles Beaujolais-Villages (Cru Fleurie of Morgon als je iets meer wil uitgeven) een halfuur in de koelkast, en dan serveren bij spareribs. De koele, sappige kersenfruit tegen de kleverige, rokerige saus... daar win je elke BBQ mee. Vergeet die zware Cabernet. Dit is de wijn die je zomer verandert.
Vergeet het vlees, kijk naar je saus
Dit is het inzicht waar de meeste wijngidsen overheen stappen: bij BBQ bepaalt de saus de wijnkeuze, niet het vlees. Een kippenbil met zoete BBQ-glaze vraagt een compleet andere wijn dan diezelfde kip met alleen peper en zout. En op een Belgische BBQ staan altijd sauzen. Van andalouse tot samurai.
Hier mijn pairings voor de Belgische sauzenklassiekers:
| Saus |
Ideale wijn |
Waarom |
| Andalouse |
Fruitige rosé of jonge Grenache |
Fruit matcht de milde zoetheid en paprikawarmte |
| Cocktailsaus |
Halfdroge Riesling of fruitige rosé |
Een vleugje zoetheid tempert de ketchup-toon |
| Samurai |
Halfdroge Riesling of Gewürztraminer |
Restsuiker tempert de hitte, vermijd tannines |
| Looksaus |
Sauvignon Blanc |
Frisse zuurtegraad snijdt door de vettigheid |
| Mosterd |
Grüner Veltliner of Sauvignon Blanc |
Kruidige, citrusrijke wijn matcht de tang van mosterd |
| Zoete BBQ-saus |
Zinfandel, Primitivo of Lambrusco |
Jammy fruit staat op tegen kleverige zoetheid |
Heb je een gemengde BBQ waar iedereen zijn eigen saus kiest? Dan is een droge Provençalse rosé je veiligste gok. Onze Fleur de l'Amaurigue Rosé werkt met vrijwel alles, van andalouse tot pure peper en zout.
Praktische tips: wijn koel houden op je BBQ
Wijn en zomerhitte zijn geen vrienden. Een fles die op tafel staat in de zon warmt in een kwartier op naar 25 °C of meer. Ook witte wijn. Drie tips die helpen:
Koelbox als wijnbar. Zet een koelbox in de schaduw met ijs en water als je wijnstation. Haal flessen er alleen uit om in te schenken en zet ze meteen terug. Heb je een Coravin? Perfect om meerdere flessen open te hebben zonder kwaliteitsverlies.
Kleine glaasjes, verse wijn. Schenk 100 tot 120 ml in plaats van een vol glas. Je gasten drinken het op voor het opwarmt en komen terug voor een fris glas. Bonus: het is ook verantwoorder bij warm weer.
Stemless glazen. Wijnglazen zonder voet zijn stabieler op een ongelijk terras of in het gras. Ze vallen minder snel om en gaan makkelijker in de vaatwasser. Het nadeel: je hand verwarmt de wijn sneller. Nog een reden voor kleine porties.
En de BOB dan? Alcoholvrije wijn bij de BBQ
Op elke Belgische BBQ is er iemand die moet rijden. En die persoon verdient beter dan een glas plat water of zoete frisdrank. De kwaliteit van alcoholvrije wijn is de afgelopen jaren enorm verbeterd. Met onze 0.0% Wijnbox selecteer ik maandelijks twee alcoholvrije flessen die ook bij de BBQ verrassend goed werken. Een goed gemaakte alcoholvrije rosé bij gegrilde kip of een dealcoholized wit bij garnalen: je gasten merken het verschil amper.
Veelgestelde vragen over wijn bij de BBQ
Welke wijn is de beste alleskunner voor een BBQ?
Een droge Provençalse rosé is de veiligste keuze als je één fles wil die met alles werkt. Van steak tot garnalen, van worst tot groenten. Voor rode wijn is Beaujolais (Gamay) de alleskunner bij uitstek dankzij lage tannines en frisse zuurtegraad.
Mag je rode wijn koud serveren?
Absoluut. Lichte rode wijnen als Beaujolais, Valpolicella, Barbera en Pinot Noir winnen aan frisheid bij 12 tot 14 °C. Zet de fles een halfuur in de koelkast voor je serveert. Vermijd alleen het koelen van zware, tanninerijke wijnen als Cabernet Sauvignon of Barolo.
Hoeveel flessen wijn heb ik nodig voor een BBQ?
Reken op een halve tot een hele fles per persoon voor een uitgebreide BBQ. Bij warm weer drinken mensen meer wit en rosé. Voor een groep van tien zou ik twee flessen wit, drie flessen rosé, twee flessen lichte rode wijn en een fles bubbels voorzien.
Welke wijn past bij gegrilde worst?
Braadworst en chipolata passen bij Gamay (Beaujolais) of een jonge Tempranillo. Bij merguez kies je beter voor een stevige rosé uit Tavel of Bandol. Worst met mosterd? Grüner Veltliner matcht de tang van de saus perfect.
Werkt bubbels bij een BBQ?
Bubbels zijn een onderschatte BBQ-partner. De koolzuurbubbels werken als een gehemeltecleaner, precies hetzelfde effect als bier. Cava is uitstekende prijs-kwaliteit, Crémant d’Alsace werkt prachtig bij gegrilde zalm, en Champagne bij burgers is een combinatie die elke gast verrast.
Conclusie
De perfecte BBQ-wijn bestaat niet. Maar de perfecte combinatie wel. Onthoud drie dingen: kijk naar de saus en niet alleen naar het vlees, durf je rode wijn te koelen, en onderschat rosé niet als alleskunner. Met die basis maak je van elke zomerse BBQ een wijnmoment.
Wil je de perfecte BBQ-wijnen thuis ontvangen zonder zelf te zoeken? Bekijk onze Top 50 wijnselectie of laat je verrassen met een Discovery Box. Elke maand twee zorgvuldig geselecteerde flessen, inclusief proefnotities en food pairing tips.
Klaar voor je beste BBQ-zomer?
Ontdek elke maand twee verrassende wijnen, perfect voor bij de grill. Start je Discovery Box abonnement vanaf €36/maand.
Liever eerst onze selectie bekijken? Ontdek de Top 50 wijnen in onze shop.
Geschreven door Tom Beirnaert — wijn-expert & oprichter van The Wine Box. Ik selecteer maandelijks wijnen van kleine domeinen wereldwijd en geloof dat goede wijn geen diploma vereist, alleen nieuwsgierigheid.
Welke Wijn bij de BBQ? De Ultieme Zomergids
TL;DR — De perfecte BBQ-wijn hangt niet af van het vlees, maar van je saus en bereidingswijze. Lichte, gekoelde rode wijnen als Beaujolais werken verrassend goed. Rosé is de alleskunner. En vergeet witte wijn niet bij vis, kip en groenten van de grill. Hieronder vind je de ideale wijn bij elk type BBQ, van worst tot halloumi.
Wist je dat wijn het favoriete drankje is bij de Belgische BBQ? Nog vóór bier. Toch grijpen de meeste mensen gedachteloos naar dezelfde fles zware rode wijn, die dan nog eens veel te warm geserveerd wordt ook. Zonde.
Ik merk het elk jaar opnieuw: gasten zijn verrast hoe goed een licht gekoelde rode wijn werkt bij spareribs. Of hoe een knapperige Sauvignon Blanc gegrilde garnalen compleet maakt. De waarheid is simpel: wijn en BBQ zijn een gouden combinatie. Als je weet wat je doet.
In deze zomergids deel ik mijn favoriete combinaties per type vlees, vis en groenten. Plus één tip die je BBQ voorgoed verandert: koel je rode wijn.
De juiste wijn bij elk type vlees op de grill
Op een Belgische BBQ staat nooit één soort vlees. Worst, brochetten, een stuk steak, misschien kippenbillen en wat garnalen. Alles door elkaar. Daarom werk ik per categorie, zodat je altijd de juiste fles bij de hand hebt.
Rund: steak, burgers en spareribs
Een sappige entrecoôte of ribeye vraagt om een wijn met stevige tannines die het vet van je gehemelte schrapen. Denk aan Malbec uit Mendoza, Syrah uit de Noord-Rhône (Crozes-Hermitage is uitstekende prijs-kwaliteit), of een klassieke Cabernet Sauvignon. De houtskoolchar op je steak versterkt het effect: het rokerige van de grill en het hout van de wijn vinden elkaar. Een stevige Barossa Shiraz doet hier wonderen.
Bij burgers mag het losser: een fruitige Zinfandel, een Chianti of een soepele GSM-blend (Grenache-Syrah-Mourvèdre). En dan mijn favoriete verrassingscombinatie: Champagne bij een burger. De zuurtegraad snijdt door het vet, de fijne bubbels versterken de umami. Klinkt gek, maar probeer het één keer.
Bij spareribs denken de meesten aan een zware rode. Maar hier ga ik bewust tegen de stroom in. Een licht gekoelde Beaujolais (Gamay) bij ribs is een openbaring. De zachte tannines, het levendige kersenfruit en de frisse zuurtegraad snijden perfect door die kleeflaag van BBQ-saus. Meer hierover verderop.
Varken: worst, kotelet en pulled pork
Worst is het populairste BBQ-item in België. Maar liefst 34% van de Belgen noemt het hun eerste keuze. Toch beschrijft geen enkele wijngids welke wijn erbij past. Bij braadworst en chipolata werk ik graag met Gamay (Beaujolais) of een jonge Tempranillo uit Rioja. De lage tannines en het sappige fruit passen bij het kruidige, vette karakter. Een Ribera del Duero Crianza is hier een uitstekende keuze. Bij merguez (veel populairder in België dan in Nederland) kies ik voor een stevige rosé uit Tavel of Bandol.
Een kotelet van de grill vraagt om Beaujolais-Villages, Valpolicella of een droge Riesling. Bij pulled pork met zoete saus is Primitivo de klassieker. Het jammy fruit matcht de zoete rooksmaak perfect. Onze Masilio Primitivo uit Puglia is hier een persoonlijke favoriet, zeker voor de prijs. Of doe het op z’n Italiaans: een glas Lambrusco. De lichte bubbels en het zoet-droge karakter werken verrassend goed bij BBQ-saus.
Kip en gevogelte
Bij simpel gegrilde kip zonder zware saus werken witte wijnen het best. Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner of een ongehoute Chardonnay. Maar zodra er een kleverige marinade of BBQ-glaze bij komt, verschuif je naar rosé, Pinot Noir of een licht gekoelde Gewürztraminer (die een tikje zoetheid brengt die de saus tempert). Een mooie Pinot Noir licht gekoeld is hier ideaal. De gouden regel bij kip: kijk naar de saus, niet naar het vlees.
Vis en zeevruchten van de grill
Zalm is een van de weinige vissoorten die een lichte rode wijn aankan dankzij het rijke omega-3-vet. Een koele Pinot Noir uit de Bourgogne of Oregon is hier mijn favoriet, maar ook een gehoute Chardonnay werkt uitstekend. Onze Bread & Butter Chardonnay uit Californië heeft precies die romige body die bij gegrilde zalm past. Bij garnalen kies ik voor knapperige, minerale witten: een Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc of, mijn go-to, een goed glas Cava. Bubbels werken als een gehemeltecleaner tussen de happen door, net als bier. En Cava is per glas vaak goedkoper dan een pint.
Veggie BBQ: groenten, halloumi en meer
Gegrilde groenten worden onderschat als wijnpartner. Paprika, courgette en aubergine krijgen door de hitte een licht gekarameliseerd, rokerig karakter dat vraagt om iets meer body. Mijn advies: een vat-gerijpte Chardonnay. Het hout van de wijn en de char van de grill vinden elkaar. Bij halloumi is een orange wine een spannende keuze: de lichte tanninestructuur en het savory karakter staan stevig naast het zoute van de kaas. Een droge rosé werkt ook prima.
Snelle pairinggids: jouw BBQ-cheat sheet
*Temperaturen zijn richtwaarden. Bij warm weer mag je gerust 2–3 °C koeler serveren. De wijn warmt snel op in je glas.
Mijn grootste BBQ-tip: koel je rode wijn
Dit is de tip die ik op elke BBQ geef en die altijd voor verbaasde blikken zorgt. Zet je rode wijn 25 tot 30 minuten in de koelkast vóór je serveert.
Dat idee dat rode wijn op ‘kamertemperatuur’ hoort? Dat stamt uit een tijd dat kastelen in Europa zo’n 12 tot 16 °C waren. De gemiddelde huiskamer is vandaag 20 tot 22 °C. En op een BBQ in de zon loopt je glas binnen tien minuten naar 25 °C of meer. Op die temperatuur wordt alcohol opdringerig, verdwijnt de structuur en proef je eigenlijk geen wijn meer. Gewoon een lauw, vlak drankje.
De sweet spot voor de meeste rode BBQ-wijnen ligt tussen 12 en 16 °C. Op die temperatuur worden de smaken scherper, de zuurtegraad frisser en de alcohol minder nadrukkelijk. Kies voor lichte rassen als Gamay (Beaujolais), Valpolicella, Barbera, Zweigelt of lichte Pinot Noir. Vermijd het koelen van zware, tanninerijke wijnen als Cabernet Sauvignon of Barolo. Kou maakt die bittere tannines alleen maar scherper.
Tom's tip: Mijn favoriete BBQ-hack? Een fles Beaujolais-Villages (Cru Fleurie of Morgon als je iets meer wil uitgeven) een halfuur in de koelkast, en dan serveren bij spareribs. De koele, sappige kersenfruit tegen de kleverige, rokerige saus... daar win je elke BBQ mee. Vergeet die zware Cabernet. Dit is de wijn die je zomer verandert.
Vergeet het vlees, kijk naar je saus
Dit is het inzicht waar de meeste wijngidsen overheen stappen: bij BBQ bepaalt de saus de wijnkeuze, niet het vlees. Een kippenbil met zoete BBQ-glaze vraagt een compleet andere wijn dan diezelfde kip met alleen peper en zout. En op een Belgische BBQ staan altijd sauzen. Van andalouse tot samurai.
Hier mijn pairings voor de Belgische sauzenklassiekers:
Heb je een gemengde BBQ waar iedereen zijn eigen saus kiest? Dan is een droge Provençalse rosé je veiligste gok. Onze Fleur de l'Amaurigue Rosé werkt met vrijwel alles, van andalouse tot pure peper en zout.
Praktische tips: wijn koel houden op je BBQ
Wijn en zomerhitte zijn geen vrienden. Een fles die op tafel staat in de zon warmt in een kwartier op naar 25 °C of meer. Ook witte wijn. Drie tips die helpen:
Koelbox als wijnbar. Zet een koelbox in de schaduw met ijs en water als je wijnstation. Haal flessen er alleen uit om in te schenken en zet ze meteen terug. Heb je een Coravin? Perfect om meerdere flessen open te hebben zonder kwaliteitsverlies.
Kleine glaasjes, verse wijn. Schenk 100 tot 120 ml in plaats van een vol glas. Je gasten drinken het op voor het opwarmt en komen terug voor een fris glas. Bonus: het is ook verantwoorder bij warm weer.
Stemless glazen. Wijnglazen zonder voet zijn stabieler op een ongelijk terras of in het gras. Ze vallen minder snel om en gaan makkelijker in de vaatwasser. Het nadeel: je hand verwarmt de wijn sneller. Nog een reden voor kleine porties.
En de BOB dan? Alcoholvrije wijn bij de BBQ
Op elke Belgische BBQ is er iemand die moet rijden. En die persoon verdient beter dan een glas plat water of zoete frisdrank. De kwaliteit van alcoholvrije wijn is de afgelopen jaren enorm verbeterd. Met onze 0.0% Wijnbox selecteer ik maandelijks twee alcoholvrije flessen die ook bij de BBQ verrassend goed werken. Een goed gemaakte alcoholvrije rosé bij gegrilde kip of een dealcoholized wit bij garnalen: je gasten merken het verschil amper.
Veelgestelde vragen over wijn bij de BBQ
Welke wijn is de beste alleskunner voor een BBQ?
Een droge Provençalse rosé is de veiligste keuze als je één fles wil die met alles werkt. Van steak tot garnalen, van worst tot groenten. Voor rode wijn is Beaujolais (Gamay) de alleskunner bij uitstek dankzij lage tannines en frisse zuurtegraad.
Mag je rode wijn koud serveren?
Absoluut. Lichte rode wijnen als Beaujolais, Valpolicella, Barbera en Pinot Noir winnen aan frisheid bij 12 tot 14 °C. Zet de fles een halfuur in de koelkast voor je serveert. Vermijd alleen het koelen van zware, tanninerijke wijnen als Cabernet Sauvignon of Barolo.
Hoeveel flessen wijn heb ik nodig voor een BBQ?
Reken op een halve tot een hele fles per persoon voor een uitgebreide BBQ. Bij warm weer drinken mensen meer wit en rosé. Voor een groep van tien zou ik twee flessen wit, drie flessen rosé, twee flessen lichte rode wijn en een fles bubbels voorzien.
Welke wijn past bij gegrilde worst?
Braadworst en chipolata passen bij Gamay (Beaujolais) of een jonge Tempranillo. Bij merguez kies je beter voor een stevige rosé uit Tavel of Bandol. Worst met mosterd? Grüner Veltliner matcht de tang van de saus perfect.
Werkt bubbels bij een BBQ?
Bubbels zijn een onderschatte BBQ-partner. De koolzuurbubbels werken als een gehemeltecleaner, precies hetzelfde effect als bier. Cava is uitstekende prijs-kwaliteit, Crémant d’Alsace werkt prachtig bij gegrilde zalm, en Champagne bij burgers is een combinatie die elke gast verrast.
Conclusie
De perfecte BBQ-wijn bestaat niet. Maar de perfecte combinatie wel. Onthoud drie dingen: kijk naar de saus en niet alleen naar het vlees, durf je rode wijn te koelen, en onderschat rosé niet als alleskunner. Met die basis maak je van elke zomerse BBQ een wijnmoment.
Wil je de perfecte BBQ-wijnen thuis ontvangen zonder zelf te zoeken? Bekijk onze Top 50 wijnselectie of laat je verrassen met een Discovery Box. Elke maand twee zorgvuldig geselecteerde flessen, inclusief proefnotities en food pairing tips.
Klaar voor je beste BBQ-zomer?
Ontdek elke maand twee verrassende wijnen, perfect voor bij de grill. Start je Discovery Box abonnement vanaf €36/maand.
Liever eerst onze selectie bekijken? Ontdek de Top 50 wijnen in onze shop.
Geschreven door Tom Beirnaert — wijn-expert & oprichter van The Wine Box. Ik selecteer maandelijks wijnen van kleine domeinen wereldwijd en geloof dat goede wijn geen diploma vereist, alleen nieuwsgierigheid.